تحضير القهوة الباردة مع إبريق وملعقة

إجابة سريعة

استخدم إبريق التخمير البارد وملعقة قياس القهوة لنقع البن المطحون الخشن في ماء بارد لمدة 12–24 ساعة، ثم صفِّ واستمتع بمركز ناعم.

عملية التخمير البارد خطوة بخطوة

1. قياس القهوة: استخدم ملعقة القياس SCS لأخذ 2 ملعقة ممتلئة من البن المطحون الخشن لكل 500 مل من الماء. الخطأ الشائع هو استخدام طحن ناعم—الطحن الخشن يمنع المرارة والرواسب. إذا كان مشروبك مرًا، جرب طحنًا أكثر خشونة في المرة القادمة.
2. أضف الماء وقلّب: صب الماء البارد المفلتر في إبريق UNITEA فوق البن المطحون. قلّب برفق بالملعقة الخشبية لضمان تشبع كل البن. تجنب التقليب القوي—فقد يطلق جزيئات دقيقة. تأكد من عدم وجود كتل جافة في القاع.
3. اتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة: ضع الغطاء على الإبريق واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12–24 ساعة. النقع الأقصر يعطي مشروبًا أخف؛ النقع الأطول يستخلص كافيين ونكهة أكثر. الخطأ الشائع هو النقع في الثلاجة—البرودة تبطئ الاستخلاص بشكل غير متساوٍ. تذوق بعد 12 ساعة؛ إذا أردت مركزًا أقوى، اتركه لمدة 4–6 ساعة أخرى.
4. صفِّ وقدّم: صب القهوة المنقوعة عبر مصفاة دقيقة أو مرشح ورقي في وعاء آخر. الفوهة الواسعة للإبريق تسهل الصب. تخلص من البن المستخدم. خزّن المركز في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسبوع. استخدم نسبة 1:1 من المركز إلى الماء أو الحليب للحصول على قهوة باردة جاهزة للشرب.

ما تحتاجه

• إبريق التخمير البارد UNITEA 1.1 لتر: جسم زجاجي مقاوم للحرارة بفارق درجة حرارة أقصاه 120 درجة مئوية. آمن للاستخدام في الميكروويف. مقبض مقوس كبير لقبضة مريحة. يتيح لك الزجاج مراقبة عملية النقع، ويضمن المقبض صبًا آمنًا حتى عندما يكون الإبريق ممتلئًا.

  

• ملعقة قياس القهوة SCS: خشب ساج طبيعي بلمسة زيتية. الأبعاد: عرض 105 × عمق 50 × ارتفاع 30 مم. لا تستخدم في غسالة الأطباق. الملعقة الخشبية لا تخدش إبريقك الزجاجي وتعطي حجم مغرفة ثابت لنسب قهوة إلى ماء قابلة للتكرار.