TERRA Bowl 135 mm: Portionsidéer og stabletips

Hurtigt svar

TERRA-skålen på 135 mm er en tilbehørs- og dessertsål, ikke en skål til hovedretter. Fyld den cirka to tredjedele op til en enkelt portion gryderet, korn eller is. Stabl den kun, når glasuren er helt tør, og skålene står fladt, og vask den i hånden for at beskytte den håndlavede finish. Hvis du skal servere et helt måltid eller stable tunge fade, skal du vælge en større skål i stedet.

Hvor meget mad kan der faktisk være i en skål på 135 mm

En skål på 135 mm rummer cirka 350–450 ml, hvilket er omkring en kop væske. Det gør den velegnet til en enkelt portion ris, en skefuld gryderet, en lille salat eller to kugler is. Den er ikke dimensioneret til en hovedret som ramen eller en kornskål. Hvis du anretter en middag, så brug TERRA-skålen til tilbehøret og hold hovedretten i et større fad.

• Ris eller korn: cirka 150–180 g kogt, fylder skålen halvt op.
• Gryderet eller karry: cirka 200–250 ml, så der er plads til en ske.
• Is eller dessert: to standardkugler, cirka 120–150 g.
• Nødder eller oliven: cirka 80–100 g, fylder skålen en tredjedel op.

Stabling uden at skære i kanten eller indespærre fugt

TERRA-skålen har en stabil form og moderat tykkelse, så den kan stables uden at vippe. Men stabling af våde skåle indespærrer fugt mellem glasuren og leret, hvilket kan give en muggen lugt eller gøre finishen mat over tid. Lad hver skål lufttørre helt på en rist, før du stabler den. Når du stabler, skal du lægge et tyndt bomuldsstykke eller en papirserviet mellem den øverste og nederste skål, hvis du stabler mere end tre højt. Den lille buffer forhindrer, at foden på den ene skål ridser glasuren på den nedenunder.

• Tør først: vask i hånden, og lad den derefter lufttørre på hovedet på en rist i mindst to timer.
• Stablegrænse: højst fire skåle højt uden et stykke stof mellem lagene.
• Opbevaringssted: en lav hylde eller skuffe, hvor stakken ikke kan glide.
• Undgå: at stable, mens skålen stadig er varm fra opvaskemaskinen.

Opbevaring i et lille køkken, der holder skålen inden for rækkevidde

I et lille køkken fungerer skålen på 135 mm bedst som en indlejret stak inde i en større skål eller på en smal hylde. Fordi den kun er 5.4 tommer bred, kan to skåle side om side passe i et standard skabsdybde. Hvis du har en skuffe, skal du beklæde den med en skridsikker måtte og stille skålene på siden som tallerkener. Det bruger den lodrette plads og forhindrer kanterne i at røre hinanden. Hæng ikke skålen op i kanten på en krog; den håndlavede kant er ikke designet til den belastning.

• Sæt den ind i en større røreskål for at spare en hel hylde.
• Brug en skuffedeler til at forhindre skålene i at glide ind i hinanden.
• Hold stakken væk fra komfuret; damp og fedt gør glasuren mat.
• Hvis du stabler på en åben hylde, skal du sætte den tungeste skål nederst.

Pleje, der beskytter den håndlavede glasur

TERRA-skålen er håndlavet, så glasuren kan variere en smule fra stykke til stykke. Den variation er normal, men det betyder, at du bør undgå pludselige temperaturændringer. Tag ikke skålen direkte fra fryseren ind i en varm ovn eller mikroovn. Vask i hånden med en blød svamp og mild opvaskemiddel, og tør den derefter med en klud. Hvis du bruger opvaskemaskine, skal du vælge et lavvarme- eller porcelænsprogram og springe den opvarmede tørrecyklus over. Ved genstridige pletter kan du lægge skålen i blød i varmt vand med en spiseskefuld bagepulver i 20 minutter og derefter skylle.

• Ingen slibende skuresvampe; de kan ridse glasuren.
• Ingen blegemiddel eller skrappe rengøringsmidler; de kan gøre det rødbrune ler mat.
• Mikrobølgeovnssikker til genopvarmning, men ikke til tilberedning fra rå.
• Ovnsikker til opvarmning, men ikke under grill.

Diagnose: hvorfor din TERRA-skål føles forkert til opgaven

• Symptom: maden løber over kanten: Du fylder skålen mere end to tredjedele op. Størrelsen på 135 mm er beregnet til tilbehør og desserter, ikke en hovedret. Afmål 200–250 ml gryderet eller en kop ris, og stop der. Hvis du har brug for en portion til et helt måltid, skal du vælge en større skål.
• Symptom: skålene hænger sammen i stakken: Glasuren var stadig fugtig, da du stablede dem. Vask i hånden, lufttør på hovedet i mindst to timer, og stabl derefter med et tyndt stykke stof mellem lagene, hvis du går mere end tre højt. Hvis skålene stadig hænger sammen, skal du vaske og tørre dem hver for sig, før du stabler igen.
• Symptom: glasuren ser mat eller ridset ud: En slibende svamp eller en varm tørrecyklus i opvaskemaskinen har fjernet overfladens glans. Skift til en blød svamp, mild sæbe og et lavvarmeprogram uden opvarmet tørring. For eksisterende ridser findes der ingen sikker gør-det-selv-løsning; fortsæt med at bruge skålen til tørre fødevarer eller udstilling. Hvis ridsen fanger din negl, skal du stoppe med at bruge den til våde fødevarer og udskifte den.

Produktfakta, der er vigtige for denne skål

• TERRA-skål 135 mm: Det rødbrune ler, der kigger frem omkring kanten, og den udtryksfulde glasur i rolige toner kendetegner TERRA. Omhyggeligt håndlavet et ad gangen af håndværkere, og hvert stykke fremhæver retter som gryderetter og ovnbagte opskrifter og skaber en varmt indbydende vintermiddagsscene. Med en stabil form og en moderat tykkelse, der ikke føles for tung, kan stykkerne stables til opbevaring. Den stabile, stablbare form er det, der gør denne skål praktisk i små køkkener, mens den håndlavede glasur betyder, at du bør vaske og tørre den i hånden, før du stabler, for at bevare finishen.
• TERRA-skål 135 mm: SPECIFIKATIONER φ5.4 x H2.6 in / 17.0... Med en bredde på 5.4 tommer og en højde på 2.6 tommer passer skålen til en enkelt tilbehørs- eller dessertportion og kan nemt sættes ind i smalle skabe eller skuffer.
• KINTO-gavepose 17.7" x 23.6": STØRRELSE 200x280mm / 7.8"X11"200x380mm / 7.8"x 14.9"270x350mm / 10.6" x 13.7"360x450mm / 14.1" x 17.7"450x600mm / 17.7" x 23.6" DETALJER [Gavepose] Materiale: Bomuld. Fremstillet i Kina Hvis du giver TERRA-skålen som gave, rummer bomuldsgaveposen på 200x280mm en skål med et lille kort, mens større størrelser rummer et stablet sæt.