Cold Brew Kaffee mit Karaffe und Löffel zubereiten

Schnelle Antwort

Verwenden Sie eine Cold-Brew-Karaffe und einen Kaffeemesslöffel, um grob gemahlenen Kaffee 12–24 Stunden in kaltem Wasser ziehen zu lassen, dann abseihen und ein mildes Konzentrat genießen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cold Brew

1. Kaffee abmessen: Verwenden Sie den SCS-Kaffeemesslöffel, um 2 gehäufte Löffel grob gemahlenen Kaffee pro 500 ml Wasser zu dosieren. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung eines feinen Mahlgrads – grober Kaffee verhindert Bitterkeit und Sedimente. Wenn Ihr Aufguss bitter schmeckt, versuchen Sie es beim nächsten Mal mit einem gröberen Mahlgrad.
2. Wasser hinzufügen und umrühren: Gießen Sie kaltes, gefiltertes Wasser in die UNITEA-Karaffe über den Kaffeesatz. Rühren Sie vorsichtig mit dem Holzlöffel um, um sicherzustellen, dass aller Kaffeesatz gesättigt ist. Vermeiden Sie kräftiges Rühren – es kann feine Partikel freisetzen. Überprüfen Sie, ob am Boden keine trockenen Klumpen zurückbleiben.
3. Bei Raumtemperatur ziehen lassen: Setzen Sie den Deckel auf die Karaffe und lassen Sie sie 12–24 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Eine kürzere Ziehzeit ergibt einen milderen Aufguss; eine längere Ziehzeit extrahiert mehr Koffein und Aroma. Ein häufiger Fehler ist das Ziehen im Kühlschrank – Kälte verlangsamt die Extraktion ungleichmäßig. Nach 12 Stunden probieren; wenn Sie ein stärkeres Konzentrat wünschen, lassen Sie es weitere 4–6 Stunden ziehen.
4. Abseihen und servieren: Gießen Sie den aufgegossenen Kaffee durch ein feinmaschiges Sieb oder einen Papierfilter in einen anderen Behälter. Die weite Öffnung der Karaffe erleichtert das Ausgießen. Entsorgen Sie den Kaffeesatz. Bewahren Sie das Konzentrat bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf. Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1 (Konzentrat zu Wasser oder Milch) für einen trinkfertigen Cold Brew.

Was Sie benötigen

• UNITEA Cold-Brew-Karaffe 1.1L: Hitzebeständiger Glaskörper mit einer maximalen Temperaturdifferenz von 120°C. Mikrowellengeeignet. Großer, gebogener Griff für bequemen Halt. Das Glas ermöglicht die Überwachung des Aufgusses, und der Griff sorgt für einen sicheren Ausguss, auch wenn die Karaffe voll ist.

  

• SCS-Kaffeemesslöffel: Natürliches Teakholz mit Ölfinish. Abmessungen: B105 x T50 x H30 mm. Nicht in der Spülmaschine reinigen. Der Holzlöffel zerkratzt Ihre Glaskaraffe nicht und sorgt für eine gleichbleibende Löffelgröße für reproduzierbare Kaffee-Wasser-Verhältnisse.