Prepara caffè cold brew con caraffa e cucchiaio

Risposta rapida

Usa una caraffa per cold brew e un misurino per caffè per far in infondere caffè macinato grosso in acqua fredda per 12–24 ore, poi filtra e goditi un concentrato liscio.

Procedimento passo passo per il cold brew

1. Misura il caffè: Usa il misurino per caffè SCS per prelevare 2 cucchiai colmi di caffè macinato grosso per 500 ml di acqua. Un errore comune è usare una macinatura fine—la macinatura grossa previene amarezza e sedimenti. Se il tuo infuso risulta amaro, prova una macinatura più grossa la prossima volta.
2. Aggiungi acqua e mescola: Versa acqua fredda filtrata nella caraffa UNITEA sopra il caffè macinato. Mescola delicatamente con il cucchiaio di legno per assicurarti che tutta la macinatura sia satura. Evita di mescolare vigorosamente—potrebbe rilasciare particelle fini. Controlla che non rimangano grumi secchi sul fondo.
3. Lascia in infusione a temperatura ambiente: Metti il coperchio sulla caraffa e lasciala riposare a temperatura ambiente per 12–24 ore. Un'infusione più breve dà un infuso più delicato; un'infusione più lunga estrae più caffeina e sapore. Un errore comune è mettere in infusione in frigorifero—il freddo rallenta l'estrazione in modo non uniforme. Assaggia dopo 12 ore; se vuoi un concentrato più forte, lascialo riposare altre 4–6 ore.
4. Filtra e servi: Versa l'infuso attraverso un colino a maglia fine o un filtro di carta in un altro contenitore. La bocca larga della caraffa facilita il versamento. Elimina i fondi di caffè usati. Conserva il concentrato in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Usa un rapporto di 1:1 tra concentrato e acqua o latte per un cold brew pronto da bere.

Cosa ti serve

• Caraffa per cold brew UNITEA 1.1L: Corpo in vetro resistente al calore con una differenza di temperatura massima di 120°C. Adatto al microonde. Grande manico arcuato per una presa comoda. Il vetro ti permette di monitorare l'infusione e il manico assicura un versamento sicuro anche quando la caraffa è piena.

  

• Misurino per caffè SCS: Legno di teak naturale con finitura a olio. Dimensioni: L 105 x P 50 x A 30 mm. Non lavare in lavastoviglie. Il cucchiaio di legno non graffia la caraffa di vetro e fornisce una dimensione di cucchiaio costante per rapporti caffè-acqua ripetibili.