Come allestire il tuo kit per caffè filtro

Risposta rapida

Apri il tuo kit per caffè filtro, sciacqua la caraffa e la tazza con acqua calda, inserisci un filtro di carta nel dripper e segui la tecnica di versamento lento per una tazza equilibrata.

Come preparare il tuo kit per caffè filtro

1. Sciacqua la caraffa e la tazza con acqua calda: Riscalda la caraffa di vetro e la tazza impilabile riempiendole con acqua calda del rubinetto. Ruota e getta via. Questo riscalda i recipienti in modo che il caffè rimanga caldo più a lungo e previene lo shock termico. Saltare questo passaggio può causare la rottura della caraffa se versi acqua bollente direttamente nel vetro freddo.
2. Posiziona il dripper sulla caraffa e inserisci un filtro di carta: Metti il dripper SCS sopra la caraffa. Piega la cucitura di un filtro conico standard, inseriscilo e sciacqualo con acqua calda per rimuovere il sapore di carta. Getta via l'acqua di risciacquo. Sciacqua sempre il filtro — la carta non sciacquata può aggiungere un sapore di cartone alla tua prima estrazione.
3. Aggiungi caffè macinato e livella il letto: Aggiungi 15-18 grammi di caffè macinato medio-fine (circa 2-3 cucchiai) e picchietta delicatamente il dripper per livellare la polvere. Non premere. Una macinatura troppo fine ostruirà il filtro; troppo grossolana estrarrà poco. Cerca una consistenza simile al sale marino.
4. Fai il bloom con una piccola quantità di acqua calda: Versa abbastanza acqua (circa il doppio del peso del caffè) per saturare la polvere. Aspetta 30-45 secondi affinché il caffè degassi e si gonfi. Saltare il bloom porta a un'estrazione non uniforme e a una tazza dal sapore piatto.
5. Versa lentamente l'acqua rimanente a cerchi: Partendo dal centro, versa in cerchi concentrici verso l'esterno, mantenendo il livello dell'acqua appena sotto il bordo. Punta a un tempo di estrazione totale di 2.5-3 minuti. Versare troppo velocemente farà sì che l'acqua crei canali nella polvere; versare troppo lentamente farà sovraestrarre il caffè e avrà un sapore amaro.
6. Rimuovi il dripper e goditi il caffè: Una volta che l'acqua è completamente colata, solleva il dripper dalla caraffa. Ruota delicatamente la caraffa per mescolare l'estrazione, poi versa nella tua tazza impilabile. Lasciare il dripper sulla caraffa dopo l'estrazione può far cadere gocce amare nel tuo caffè.

Dati del prodotto

• SCS Starter Set: Il SCS Starter Set include una caraffa da 600 ml, un dripper e una tazza impilabile, progettati per la collezione SLOW COFFEE STYLE. Ottieni tutto tranne il bollitore e i filtri, rendendolo un punto di partenza completo per la preparazione del caffè filtro senza bisogno di attrezzatura extra.