SCS 브루어 세트로 완벽한 핸드드립 만들기

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SCS 브루어 스탠드를 설치하고 중간 굵기 분쇄, 200°F의 물, 그리고 천천히 나선형으로 붓는 방법을 사용하면 매번 깨끗하고 균형 잡힌 커피를 얻을 수 있습니다.

6 단계로 SCS 브루어 세트로 커피 내리기

1. 1. 종이 필터 헹구기: SCS 드리퍼에 종이 필터를 넣고 뜨거운 물을 부어 통과시킵니다. 이렇게 하면 종이 맛이 제거되고 드리퍼와 서버가 예열됩니다. 커피 가루를 넣기 전에 헹군 물을 버리세요.
2. 2. 커피 가루 넣기: 물 250 ml당 커피 15g(약 2 테이블스푼)을 사용하세요. 가루를 가볍게 흔들어 평평하게 만드세요. 가루를 누르지 마세요. 핸드드립은 압력이 아닌 중력에 의존합니다.
3. 3. 커피 블루밍: 커피 무게의 두 배에 해당하는 물(15g에 대해 30ml)을 가루 위에 부으세요. 가스가 빠져나오도록 30초 기다리세요. 거품이 생기지 않으면 원두가 신선하지 않을 수 있습니다. 신선한 원두는 활발하게 블루밍합니다.
4. 4. 메인 물 붓기(나선형): 중앙에서 시작하여 천천히 동심원을 그리며 바깥쪽으로, 다시 중앙으로 붓습니다. 물 높이를 드리퍼 가장자리 바로 아래로 유지하세요. 너무 빨리 붓거나 한 곳에 집중해서 붓는 것은 채널링(불균일한 추출)을 유발합니다.
5. 5. 완전히 흘려보내기: 드리퍼를 제거하기 전에 모든 물이 가루를 통과하도록 하세요. 총 추출 시간은 2:30–3:30분이어야 합니다. 2분보다 빨리 흘러내리면 다음에는 더 곱게 갈으세요. 4분보다 느리면 너무 곱게 간 것입니다.
6. 6. 서빙하고 즐기기: 서버를 부드럽게 흔들어 커피를 섞은 후 컵에 부으세요. SCS 서버는 커피를 몇 분 동안 따뜻하게 유지합니다. 커피를 버너 위에 두지 마세요. 마실 만큼만 부어 신선하게 즐기세요.

이 가이드에서 사용된 제품

• SCS 브루어 세트: 드리퍼를 서버 위에 안정적으로 고정하는 아름답게 디자인된 스탠드가 포함된 SCS 브루어 스탠드 세트(4컵)가 포함됩니다. 안정적이고 손이 자유로운 추출 플랫폼을 제공하여 넘어짐을 방지하고 일관된 붓기를 유지합니다.