Prepare café cold brew com jarro e colher

Resposta rápida

Use uma jarra de cold brew e uma colher de café para infusionar grãos moídos grosseiramente em água fria durante 12–24 horas, depois coe e desfrute de um concentrado suave.

Processo passo a passo

1. Meça o café: Use a colher de café SCS para retirar 2 colheres cheias de café moído grosso por 500 ml de água. Um erro comum é usar uma moagem fina—os grãos grossos previnem o amargor e os sedimentos. Se a sua bebida souber a amargo, tente uma moagem mais grossa da próxima vez.
2. Adicione água e mexa: Deite água fria filtrada na jarra UNITEA sobre os grãos. Mexa suavemente com a colher de pau para garantir que todos os grãos ficam saturados. Evite mexer vigorosamente—pode libertar partículas finas. Verifique se não ficaram grumos secos no fundo.
3. Infusão à temperatura ambiente: Coloque a tampa na jarra e deixe repousar à temperatura ambiente durante 12–24 horas. Uma infusão mais curta dá uma bebida mais suave; uma infusão mais longa extrai mais cafeína e sabor. Um erro comum é infundir no frigorífico—o frio retarda a extração de forma desigual. Prove após 12 horas; se quiser um concentrado mais forte, deixe mais 4–6 horas.
4. Coe e sirva: Deite o café infundido através de um coador de malha fina ou filtro de papel para outro recipiente. A boca larga da jarra facilita o deitar. Deite fora os grãos usados. Guarde o concentrado no frigorífico até 2 semanas. Use uma proporção de 1:1 de concentrado para água ou leite para obter um cold brew pronto a beber.

O que precisa

• Jarra de cold brew UNITEA 1.1L: Corpo de vidro resistente ao calor com uma diferença máxima de temperatura de 120°C. Apropriado para micro-ondas. Alça grande e arqueada para uma pega confortável. O vidro permite monitorizar a infusão e a alça garante um deitar seguro mesmo quando a jarra está cheia.

  

• Colher de café SCS: Madeira de teca natural com acabamento a óleo. Dimensões: L105 x P50 x A30 mm. Não lavar na máquina de lavar loiça. A colher de madeira não risca a jarra de vidro e dá um tamanho de colherada consistente para proporções repetíveis de café para água.