Brygg kallbryggt kaffe med karaff och sked

Snabbt svar

Använd en cold brew-kanna och en kaffemåttsked för att dra grovmalet kaffe i kallt vatten i 12–24 timmar, sila sedan och njut av en len koncentrat.

Steg-för-steg-process

1. Mät upp kaffet: Använd SCS-kaffemåttskeden för att skopa upp 2 rågade skedar grovmalet kaffe per 500 ml vatten. Ett vanligt misstag är att använda en fin malning—grova malningspartiklar förhindrar beskhet och sediment. Om din dryck smakar beskt, prova en grövre malning nästa gång.
2. Tillsätt vatten och rör om: Häll kallt, filtrerat vatten i UNITEA-kannan över kaffet. Rör försiktigt med träskeden för att säkerställa att allt kaffe är mättat. Undvik kraftig omrörning—det kan frigöra fina partiklar. Kontrollera att inga torra klumpar finns kvar i botten.
3. Dra i rumstemperatur: Sätt locket på kannan och låt den stå i rumstemperatur i 12–24 timmar. Kortare dragning ger en mildare dryck; längre dragning extraherar mer koffein och smak. Ett vanligt misstag är att dra i kylskåpet—kyla saktar ner extraktionen ojämnt. Smaka efter 12 timmar; om du vill ha starkare koncentrat, låt det gå ytterligare 4–6 timmar.
4. Sila och servera: Häll det dragna kaffet genom en finmaskig sil eller pappersfilter i en annan behållare. Kannans breda öppning gör hällningen enkel. Kasta de använda kaffesumpen. Förvara koncentratet i kylskåpet i upp till 2 veckor. Använd ett förhållande på 1:1 koncentrat till vatten eller mjölk för en färdig att dricka cold brew.

Vad du behöver

• UNITEA cold brew-kanna 1.1L: Värmebeständigt glas med en maixmal temperaturskillnad på 120°C. Tålig i mikrovågsugn. Stor böjd handtag för bekväm grepp. Glaset låter dig övervaka dragningen och handtaget säkerställer en säker hällning även när kannan är full.

  

• SCS-kaffemåttsked: Naturligt teakträ med oljebehandling. Mått: B105 x D50 x H30 mm. Använd inte i diskmaskin. Träskeden repar inte din glaskanna och ger en jämn skedstorlek för repeterbara kaffe-till-vatten-förhållanden.