TERRA Bowl 135 mm: portionsidéer och staplingstips

Snabbt svar

TERRA-skålen på 135 mm är en tillbehörs- och dessertskål, inte en skål för huvudrätter. Fyll den till ungefär två tredjedelar för en portion gryta, gryn eller glass. Stapla den endast när glasyren är helt torr och skålarna står plant, och handdiska den för att skydda den handgjorda ytan. Om du behöver servera en hel måltid eller stapla tunga rätter, välj en större skål i stället.

Hur mycket mat får egentligen plats i en skål på 135 mm

En skål på 135 mm rymmer ungefär 350–450 ml, vilket är ungefär en kopp vätska. Det gör den lagom för en portion ris, en skopa gryta, en sidosallad eller två skopor glass. Den är inte tilltagen för en huvudrätt som ramen eller en grynskål. Om du dukar en middag, använd TERRA-skålen för tillbehöret och håll huvudrätten i ett större kärl.

• Ris eller gryn: cirka 150–180 g tillagat, fyller skålen till hälften.
• Gryta eller curry: cirka 200–250 ml, med plats för en sked.
• Glass eller dessert: två vanliga skopor, ungefär 120–150 g.
• Nötter eller oliver: cirka 80–100 g, fyller skålen till en tredjedel.

Stapla utan att flisa kanten eller stänga in fukt

TERRA-skålen har en stabil form och måttlig tjocklek, så den staplas utan att vicka. Men att stapla våta skålar stänger in fukt mellan glasyren och leran, vilket kan ge unken lukt eller matt yta med tiden. Låt varje skål lufttorka helt på ett galler innan du staplar den. När du staplar, lägg en tunn bomullstrasa eller pappersservett mellan över- och underskålen om du staplar mer än tre högt. Den lilla bufferten hindrar foten på en skål från att repa glasyren på den under.

• Torka först: handdiska, låt sedan lufttorka upp och ner på ett galler i minst två timmar.
• Staplingsgräns: högst fyra skålar högt utan tyg mellan lagren.
• Förvaringsplats: en låg hylla eller låda där stapeln inte kan glida.
• Undvik: att stapla medan skålen fortfarande är varm från diskmaskinen.

Förvaring i litet kök som håller skålen inom räckhåll

I ett litet kök fungerar skålen på 135 mm bäst som en staplad stapel inuti en större skål eller på en smal hylla. Eftersom den bara är 5.4 tum bred får två skålar plats sida vid sida i ett standardskåps djup. Om du har en låda, klä den med en halksäker matta och ställ skålarna på sidan som tallrikar. Det utnyttjar höjden och hindrar kanterna från att röra vid varandra. Häng inte skålen i kanten på en krok; den handgjorda kanten är inte gjord för den belastningen.

• Stoppa in i en större bunke för att spara en hel hylla.
• Använd en lådinsats för att hindra skålarna från att glida in i varandra.
• Håll stapeln borta från spisen; ånga och fett gör glasyren matt.
• Om du staplar på en öppen hylla, sätt den tyngsta skålen nederst.

Skötsel som skyddar den handgjorda glasyren

TERRA-skålen är handgjord, så glasyren kan variera något från stycke till stycke. Variationen är normal, men det betyder att du bör undvika plötsliga temperaturväxlingar. Ta inte skålen direkt från frysen till en het ugn eller mikrovågsugn. Handdiska med en mjuk svamp och milt diskmedel, torka sedan med en trasa. Om du använder diskmaskin, välj ett lågvärme- eller porslinsprogram och hoppa över det uppvärmda torkprogrammet. För envisa fläckar, blötlägg skålen i varmt vatten med en matsked bikarbonat i 20 minuter och skölj sedan.

• Inga slipande skursvampar; de kan repa glasyren.
• Inget blekmedel eller starka rengöringsmedel; de kan göra den rödbruna leran matt.
• Mikrovågssäker för uppvärmning, men inte för tillagning från rå.
• Ugnssäker för uppvärmning, men inte under grill.

Diagnos: varför din TERRA-skål känns fel för uppgiften

• Symtom: mat rinner över kanten: Du fyller skålen mer än två tredjedelar. Storleken på 135 mm är avsedd för tillbehör och desserter, inte en huvudrätt. Mät upp 200–250 ml gryta eller en kopp ris och sluta där. Om du behöver en hel måltidsportion, välj en större skål.
• Symtom: skålarna fastnar i stapeln: Glasyren var fortfarande fuktig när du staplade dem. Handdiska, lufttorka upp och ner i minst två timmar, stapla sedan med en tunn trasa mellan lagren om du staplar mer än tre högt. Om skålarna fortfarande fastnar, diska och torka dem separat innan du staplar igen.
• Symtom: glasyren ser matt eller repad ut: En slipande svamp eller ett hett torkprogram i diskmaskinen tog bort ytglansen. Byt till en mjuk svamp, milt diskmedel och ett lågvärme­program utan uppvärmd torkning. För befintliga repor finns ingen säker gör-det-själv-lösning; fortsätt använda skålen för torra livsmedel eller som prydnad. Om repan fastnar på nageln, sluta använda den för våta livsmedel och byt ut den.

Produktfakta som är viktiga för den här skålen

• TERRA-skål 135 mm: Den rödbruna leran som syns runt kanten och den uttrycksfulla glasyren i lugna toner kännetecknar TERRA. Omsorgsfullt handgjord en och en av hantverkare, varje stycke förhöjer rätter som grytor och ugnstillagade recept och skapar en varmt inbjudande vintermiddag. Med en stabil form och en måttlig tjocklek som inte känns för tung kan styckena staplas för förvaring. Den stabila, stapelbara formen är det som gör skålen praktisk för små kök, medan den handgjorda glasyren innebär att du bör handdiska och torka den innan du staplar för att behålla ytan intakt.
• TERRA-skål 135 mm: SPECIFIKATIONER φ5.4 x H2.6 tum / 17.0... Med en bredd på 5.4 tum och en höjd på 2.6 tum rymmer skålen en enstaka tillbehörs- eller dessertportion och passar enkelt i smala skåp eller lådor.
• KINTO presentpåse 17.7" x 23.6": STORLEK 200x280mm / 7.8"X11"200x380mm / 7.8"x 14.9"270x350mm / 10.6" x 13.7"360x450mm / 14.1" x 17.7"450x600mm / 17.7" x 23.6" DETALJER [Presentpåse] Material: Bomull. Tillverkad i Kina Om du ger bort TERRA-skålen som present rymmer bomullspåsen på 200x280mm en skål med ett litet kort, medan större storlekar rymmer ett staplat set.