ชงกาแฟสกัดเย็นด้วยคาราฟและช้อน

คำตอบด่วน

ใช้เหยือกชงเย็นและช้อนตวงกาแฟเพื่อแช่เมล็ดกาแฟบานหยาบในน้ำเย็นเป็นเวลา 12–24 ชั่วโมง จากนั้นกรองและเพลิดเพลินกับกาแฟเข้มข้นที่เนียนนุ่ม

ขั้นตอนการชงเย็นทีละขั้นตอน

1. ตวงกาแฟ: ใช้ช้อนตวงกาแฟ SCS ตัก 2 ช้อนพูนของกาแฟบานหยาบต่อน้ำ 500 มล. ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการใช้กาแฟบดละเอียด—กาแฟบานหยาบช่วยป้องกันความขมและตะกอน หากกาแฟที่ชงมีรสขม ลองใช้กาแฟบดหยาบขึ้นในครั้งต่อไป
2. เติมน้ำและคน: เทน้ำกรองเย็นลงในเหยือก UNITEA ทับกาแฟบด คนเบาๆ ด้วยช้อนไม้เพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟบดทั้งหมดเปียกชุ่ม หลีกเลี่ยงการคนแรงๆ เพราะอาจทำให้เกิดอนุภาคละเอียด ตรวจสอบว่าไม่มีก้อนแห้งเหลืออยู่ที่ก้นเหยือก
3. แช่ที่อุณหภูมิห้อง: ปิดฝาเหยือกและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12–24 ชั่วโมง การแช่สั้นลงจะได้กาแฟอ่อน การแช่นานขึ้นจะสกัดคาเฟอีนและรสชาติมากขึ้น ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการแช่ในตู้เย็น—ความเย็นทำให้การสกัดช้าลงอย่างไม่สม่ำเสมอ ชิมหลังจาก 12 ชั่วโมง หากต้องการกาแฟเข้มข้นขึ้น ให้แช่ต่ออีก 4–6 ชั่วโมง
4. กรองและเสิร์ฟ: เทกาแฟที่แช่แล้วผ่านตะแกรงตาถี่หรือตัวกรองกระดาษลงในภาชนะอื่น ปากเหยือกที่กว้างทำให้เทได้ง่าย ทิ้งกากกาแฟ เก็บกาแฟเข้มข้นในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ ใช้อัตราส่วน 1:1 ของกาแฟเข้มข้นต่อน้ำหรือนมเพื่อดื่มเป็นกาแฟเย็นพร้อมดื่ม

สิ่งที่คุณต้องมี

• เหยือกชงเย็น UNITEA 1.1L: ตัวแก้วทนความร้อน มีความแตกต่างของอุณหภูมิสูงสุด 120°C ใช้ในไมโครเวฟได้ มีด้ามจับโค้งขนาดใหญ่เพื่อการจับที่สบาย แก้วช่วยให้คุณมองเห็นการชง และด้ามจับช่วยให้เทได้อย่างมั่นคงแม้เหยือกจะเต็ม

  

• ช้อนตวงกาแฟ SCS: ไม้สักธรรมชาติเคลือบน้ำมัน ขนาด: กว้าง 105 x ลึก 50 x สูง 30 มม. ห้ามใช้ในเครื่องล้างจาน ช้อนไม้ไม่ทำให้เหยือกแก้วเป็นรอยและให้ขนาดตักที่สม่ำเสมอสำหรับอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่ทำซ้ำได้