用玻璃壺和湯匙沖泡冷萃咖啡

快速解答

使用冷萃咖啡壺和咖啡量匙，將粗磨咖啡粉浸泡在冷水中 12–24 小時，然後過濾，即可享用順滑的濃縮咖啡。

冷萃咖啡步驟

1. 測量咖啡： 使用 SCS 咖啡量匙，每 500 毫升水舀取 2 滿匙的粗磨咖啡粉。常見錯誤是使用細研磨——粗研磨可防止苦味和沉澱。 如果您的咖啡喝起來有苦味，下次請嘗試更粗的研磨。
2. 加水並攪拌： 將冷過濾水倒入 UNITEA 咖啡壺中，覆蓋咖啡粉。用木匙輕輕攪拌，確保所有咖啡粉都浸濕。避免用力攪拌——這可能會釋放出細粉。 檢查底部是否還有乾燥的結塊。
3. 在室溫下浸泡： 蓋上壺蓋，在室溫下放置 12–24 小時。浸泡時間較短會得到較溫和的咖啡；浸泡時間較長則會萃取出更多咖啡因和風味。常見錯誤是放在冰箱浸泡——低溫會使萃取不均勻。 在 12 小時後品嚐；如果您想要更濃的濃縮液，再讓它浸泡 4–6 小時。
4. 過濾並享用： 將浸泡好的咖啡通過細網篩或濾紙倒入另一個容器中。咖啡壺的寬口設計方便倒出。丟棄使用過的咖啡渣。將濃縮液存放在冰箱中，最多可保存 2 週。 使用 1:1 的濃縮液與水或牛奶比例，即可調製成即飲冷萃咖啡。

所需物品

• UNITEA 冷萃咖啡壺 1.1L: 耐熱玻璃壺身，最大溫差 120°C。可用微波爐加熱。大型弧形把手，握感舒適。玻璃材質讓您監控浸泡過程，把手確保即使在壺滿時也能穩固倒出。

  

• SCS 咖啡量匙: 天然柚木，油面處理。尺寸：寬 105 x 深 50 x 高 30 公釐。不可使用洗碗機清洗。木匙不會刮傷玻璃壺，且提供一致的舀取量，確保可重複的咖啡與水比例。