KAKOMI Steam Plate vs HIBI Plate : quel plat de service choisir

By Kinto | Published: 2026-10-14

Category: Comparaisons

Comparez l'assiette vapeur KAKOMI et l'assiette HIBI de Kinto selon le matériau, la taille et l'entretien pour décider laquelle convient à votre cuisine et à votre table.

Réponse rapide

Choisissez l'assiette vapeur KAKOMI 230 mm si vous souhaitez un plat en acier inoxydable conçu pour partager du poisson cuit à la vapeur, des légumes et d'autres aliments cuits à l'humidité. Choisissez l'assiette HIBI 205 mm si vous avez besoin d'une assiette en porcelaine compatible micro-ondes et lave-vaisselle pour les repas quotidiens. Elles résolvent des problèmes différents : KAKOMI est un récipient de cuisson et de service, tandis que HIBI est une assiette quotidienne durable.

Matériau et chaleur : ce que chaque assiette peut supporter

L'assiette vapeur KAKOMI est fabriquée en acier inoxydable 18-8. Elle passe au lave-vaisselle mais pas au micro-ondes, et le catalogue déconseille les nettoyants abrasifs ou la paille de fer et recommande de la laver immédiatement pour éviter la rouille. Cela en fait un outil pour plaque de cuisson ou proche du four plutôt qu'une assiette sur laquelle vous réchauffez des restes. L'assiette HIBI est en porcelaine, fabriquée au Japon, et compatible à la fois avec le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le catalogue avertit de ne pas la surchauffer au micro-ondes ni la chauffer sans eau, et d'éviter les nettoyants abrasifs. Si votre routine inclut de réchauffer des repas dressés, HIBI correspond à cette habitude ; KAKOMI non.

Taille et forme sur la table

KAKOMI mesure environ 9.2 pouces de diamètre, 1.9 pouces de hauteur et 9.4 pouces de largeur, ce qui lui donne une empreinte légèrement plus large et plus de profondeur pour contenir les jus ou les portions cuites à la vapeur. HIBI mesure environ 8.2 pouces de diamètre et 0.8 pouces de hauteur, pesant environ 370 grammes. Le profil plus bas de HIBI s'empile et se range plus facilement et fonctionne comme une assiette de dîner standard. La forme plus profonde de KAKOMI est meilleure pour les applications avec sauce ou à la vapeur, mais elle prend plus d'espace dans le placard et est plus lourde en main.

Différences d'utilisation et d'entretien au quotidien

HIBI est conçue comme un basique intemporel pour la table quotidienne, elle peut donc passer du réfrigérateur au micro-ondes puis au lave-vaisselle sans manipulation particulière. KAKOMI est conçue pour partager des expériences de cuisson et de repas et mettre en valeur les ingrédients de saison, mais son acier inoxydable nécessite un entretien plus attentif : pas de micro-ondes, pas d'abrasifs et un lavage rapide. Si vous voulez des assiettes à faible entretien pour les repas quotidiens, HIBI est le choix le plus simple. Si vous voulez un récipient dédié pour cuire à la vapeur du poisson ou des légumes et l'apporter directement à table, le matériau et la profondeur de KAKOMI sont la raison de le choisir.

Compromis en un coup d'œil

KAKOMI : performance de cuisson à la vapeur vs limites du micro-ondes : L'acier inoxydable 18-8 et la forme plus profonde de 9.2 pouces conviennent pour cuire à la vapeur du poisson et des légumes et recueillir les jus, mais l'assiette ne peut pas aller au micro-ondes et nécessite un lavage rapide pour éviter la rouille. Idéal si vous cuisinez sur la plaque de cuisson et servez immédiatement.
HIBI : commodité quotidienne vs profondeur moindre : La construction en porcelaine, la compatibilité micro-ondes et lave-vaisselle et une hauteur de 0.8 pouces rendent HIBI sans effort pour le réchauffage et l'empilement quotidiens, mais son profil peu profond retient moins de liquide que KAKOMI. Idéal si vous voulez une seule assiette pour la plupart des repas et un nettoyage facile.
Taille et rangement : KAKOMI est plus large et plus haute (env. 9.4 po de large, 1.9 po de haut), tandis que HIBI est plus compacte (env. 8.2 po de diamètre, 0.8 po de haut). KAKOMI prend plus d'espace sur l'étagère ; HIBI s'empile proprement. Mesurez votre placard avant de choisir si l'espace de rangement est limité.

Caractéristiques clés du produit

Assiette vapeur KAKOMI 230 mm: L'assiette vapeur KAKOMI 230 mm est en acier inoxydable 18-8, passe au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisée au micro-ondes. Vous pouvez la nettoyer au lave-vaisselle, mais vous ne pouvez pas réchauffer d'aliments dessus au micro-ondes, alors prévoyez de cuire à la vapeur ou sur la plaque de cuisson et de servir.
Assiette HIBI 205 mm: L'assiette HIBI 205 mm est en porcelaine, fabriquée au Japon, et compatible à la fois avec le micro-ondes et le lave-vaisselle. Elle gère le réchauffage et un nettoyage facile, ce qui en fait un choix pratique pour les repas quotidiens et les restes.

Laquelle choisir ?

Choisissez KAKOMI si vous :

cuisez régulièrement à la vapeur du poisson, des légumes ou d'autres plats moelleux et voulez apporter le récipient à table
préférez l'acier inoxydable et avez de la place pour une assiette de service plus large et plus profonde

Choisissez plutôt HIBI si vous :

avez besoin d'une assiette pouvant aller au micro-ondes pour réchauffer des restes
voulez une assiette quotidienne légère et empilable, facile à nettoyer et à ranger