SCS-S02 ブリューワースタンドセット：はかりなしで4人分のコーヒー

簡単な答え

SCS-S02 ブリュワースタンドセットを使い、一定のスクープと体積ベースの水位で、スケールなしで4杯を抽出します。グラインドは中粗に保ち、すべてを予熱し、以下の注湯手順に従ってください。

ステップバイステップ: スケールなしで4杯のハンドドリップ

1. ブリュワーとサーバーを予熱する: ペーパーフィルターを熱湯ですすぎ、すすぎ水を捨てます。これでブリュワーが温まり、紙の味が取り除かれます。 チェックポイント: コーヒーを入れる前に、ブリュワーとサーバーが熱くなっていることを確認します。
2. コーヒーを体積で計る: 中粗の粉をすり切り1スクープ使います。4杯の場合、普段1杯に使うスクープですり切り4スクープから始めます。 チェックポイント: 注湯前にコーヒーベッドが平らで均一になっていることを確認します。
3. 蒸らしを始める: 粉を湿らせるのに十分な熱湯を、コーヒーの約2倍の体積だけ注ぎます。30～45秒待ちます。 チェックポイント: ベッドが泡立ち落ち着くはずです。そうならない場合、お湯が冷たすぎる可能性があります。
4. 目標水位まで段階的に注ぐ: ゆっくりと渦を描くように注ぎ、水位をブリュワーの縁より下に保ちます。ベッドが乾ききらず、かすかに見える程度で注ぎ足します。総抽出時間3～4分を目指します。 チェックポイント: 抽出が速すぎる場合はグラインドが粗すぎ、詰まる場合は細かすぎます。
5. 排水して提供する: 水位が下がったら、ブリュワーをやさしく回し、最後まで排水させます。ブリュワーを取り外し、すぐに提供します。 チェックポイント: ベッドは平らで均一に抽出され、乾いた部分がないことを確認します。

製品情報

• SCS-S02 ブリュワースタンドセット 4杯: SCS-S02 ブリュワースタンドセットは、天然ウォールナット材（ウレタン塗装）、真鍮、18-8ステンレススチール製で、サイズはW165 x D130 x H250 mmです。スタンドの高さが固定されベースが安定しているため、ブリュワーを手で支えることなく、注湯のタイミングと体積に集中できます。