วิธีตั้งค่าชุดอุปกรณ์ชงกาแฟแบบเทผ่าน

คำตอบด่วน

แกะชุดเริ่มต้นกาแฟดริปของคุณ ล้างคาราฟและแก้วด้วยน้ำร้อน ใส่กระดาษกรองลงในดริปเปอร์ แล้วทำตามเทคนิคการเทช้าๆ เพื่อให้ได้กาแฟที่สมดุล

วิธีตั้งค่าชุดเริ่มต้นกาแฟดริปของคุณ

1. ล้างคาราฟและแก้วด้วยน้ำร้อน: อุ่นคาราฟแก้วและแก้วซ้อนกันโดยเติมน้ำร้อนจากก๊อก หมุนวนแล้วเททิ้ง วิธีนี้จะทำให้ภาชนะอุ่นขึ้นเพื่อให้กาแฟของคุณร้อนนานขึ้นและป้องกันการแตกจากความร้อน การข้ามขั้นตอนนี้อาจทำให้คาราฟแตกได้หากคุณเทน้ำเดือดลงในแก้วเย็นโดยตรง
2. วางดริปเปอร์บนคาราฟแล้วใส่กระดาษกรอง: วางดริปเปอร์ SCS ไว้บนคาราฟ พับตะเข็บของกรองทรงกรวยมาตรฐาน ใส่ลงไป แล้วล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดรสชาติของกระดาษ เทน้ำล้างทิ้ง ควรล้างกระดาษกรองเสมอ — กระดาษที่ไม่ล้างอาจเพิ่มรสชาติเหมือนกระดาษแข็งให้กับการชงครั้งแรกของคุณ
3. ใส่กาแฟบดและปรับระดับผงกาแฟ: ใส่กาแฟบดขนาดกลางละเอียด 15-18 กรัม (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วแตะดริปเปอร์เบาๆ เพื่อปรับระดับผงกาแฟ อย่ากดลง การบดละเอียดเกินไปจะอุดตันกระดาษกรอง หยาบเกินไปจะสกัดไม่เต็มที่ ควรให้เนื้อสัมผัสเหมือนเกลือทะเล
4. Bloom ด้วยน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อย: เทน้ำพอให้ชุ่มผงกาแฟ (ประมาณสองเท่าของน้ำหนักกาแฟ) รอ 30-45 วินาทีเพื่อให้กาแฟปล่อยก๊าซและพองตัว การข้ามขั้นตอน bloom ทำให้การสกัดไม่สม่ำเสมอและได้กาแฟที่รสชาติจืดชืด
5. ค่อยๆ เทน้ำที่เหลือเป็นวงกลม: เริ่มจากตรงกลาง เทเป็นวงกลมออกไปด้านนอก รักษาระดับน้ำให้ต่ำกว่าขอบเล็กน้อย ตั้งเป้าให้เวลาชงทั้งหมด 2.5-3 นาที เทเร็วเกินไปน้ำจะไหลผ่านผงกาแฟเป็นช่อง เทช้าเกินไปกาแฟจะสกัดมากเกินไปและมีรสขม
6. นำดริปเปอร์ออกและดื่มได้เลย: เมื่อน้ำหยุดไหลหมดแล้ว ยกดริปเปอร์ออกจากคาราฟ หมุนวนคาราฟเบาๆ เพื่อผสมกาแฟ แล้วเทลงในแก้วซ้อนกัน การปล่อยให้ดริปเปอร์วางบนคาราฟหลังชงอาจทำให้หยดขมตกลงไปในกาแฟของคุณ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• ชุดเริ่มต้น SCS: ชุดเริ่มต้น SCS ประกอบด้วยคาราฟ 600 มล. ดริปเปอร์ และแก้วซ้อนกัน ออกแบบมาสำหรับคอลเลกชัน SLOW COFFEE STYLE คุณจะได้รับทุกอย่างยกเว้นกาต้มน้ำและกระดาษกรอง ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์สำหรับการชงกาแฟดริปโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติม